Babeczki drożdżowe

Składniki

500g mąki
100g cukru
1 szklanka (250ml) ciepłego mleka
20g świeżych drożdży
2 jaja
80g masła
szczypta soli

do posmarowania wierzchu:
1 jajko+1łyżeczka mleka

do dekoracji:
lukier lub cukier puder

Przygotowanie

Do miski wlać mleko, dodać drożdże, 100g mąki i łyżkę cukru. Wymieszać i odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
Po tym czasie do rozczynu dodać resztę mąki, cukru, jajka, sól  i rozpuszczony (ostudzony) tłuszcz. Wyrobić spiralkami miksera (można ręcznie).
Znów przykryć i odstawić  na ok. 30 minut.
Blaszkę na muffinki wysmarować masłem. Do każdej włożyć ciasto do 3/4 wysokości.
Przykryć i odstawić na czas nagrzewania piekarnika. Przed pieczeniem posmarować jajkiem zmieszanym z 1 łyżeczką mleka.
Piec ok. 15-20 minut w 180 stopniach.



Po wyjęciu i ostudzeniu polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Pasta z rzodkiewkami

Składniki

25dkg białego sera
pęczek rzodkiewek
pęczek szczypiorku
10dkg żółtego sera
śmietana, sól

Przygotowanie

Biały ser rozgnieść widelcem,zetrzeć na tarce (drobne oczka) rzodkiewki i żółty ser, posiekać drobno szczypiorek. Wszystko wymieszać ze śmietaną, dodać sól.Odstawić na godzinę. Jeść z chlebem - naprawdę pyszne!

TorcikOwocoSzok

Składniki

3 serki bieluch po 150 gramgalaretka gruszkowa + 1 duża miękka zmiksowana gruszkagalaretka malinowa + 3 łyżki zmiksowanych malingalaretka brzoskwiniowa + 2 zmiksowane brzoskwinie

Przygotowanie

Pierwszą galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody; przestudzić , po czym dodać zmiksowany owoc, serek bieluch i całość jeszcze raz dobrze zmiksować najlepiej w blenderze.Wylać masę do tortownicy i wstawić do lodówki. Analogicznie postępować z następnymi galaretkami. Ale wylewać na poprzednią warstwę dopiero po jej całkowitym stężeniu.Torcik w tej postaci jest idealnym lekkim i pożywnym deserem na upały .           Zachęcam do wypróbowania          Smacznego!!

Błyskawiczna Babka Haliny

Składniki

-5 jaj,

-1 szklanka cukru,

-1,5 szklanki mąki,

-1łyżeczka proszku do pieczenia,

-pół szklanki oleju,

-olejek waniliowy,migdałowy badz cytrynowy,

-bakalie,

-szczypta soli

Przygotowanie

-Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli,dodać szklankę cukru,żółtka i ubijać dalej.Dodać 1,5 szklanki mąki z łyzeczką do pieczenia,zmiksować.na Na koniec dodać pół szklanki oleju,olejek,bakalie,zmiksować.-

-ciasto wlać do nasmarowanej masłem lub margaryną blachy, wysypanej bułką tartą bądz kaszą manna. blacha okragła 24 cm.-

-piec 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.-

-nie byłabym sobą gdybym tego przepiu nie zmieniła po swojemu:) do wszystkiego dodaję mały słoiczek lub pół duzego konfitur z jabłek i duzo cynamonu, ciasto nie jest tak babkowato suche i aromatycznie pachniei jest mięciutkie i przepyszne, na koniec posypuję cukrem pudrem- NIEBO W GĘBIE!!!!-

Conchiglioni nadziewane farszem szpinakowym

Składniki

 -  paczka mrożonego szpinaku;
-  cebula;
-  opakowanie sera ricotta
( równie dobrze może być zmielony tłusty twaróg)
- ok. pół kostki masła;
-  bazylia;
-  ser żólty;
-  dwa ząbki czosnku;
-  gałka muszkatołowa, sól, pieprz
AAAA
i oczywiście duże muszle makaronowe ( ok. pół opakowania )

Przygotowanie

Paczkę szpinaku podgrzewamy aby odparował. Następnie schładzamy
i łączymy z podsmażoną cebulką i opakowaniem sera ricotta (250 g). Przyprawiamy czosnkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Tak przygotowanym farszem wypełniamy ugotowane makaronowe muszelki i układamy na talerzu. Polewamy roztopionym masłem z dodatkiem bazylii i posypujemy parmezanem.



Jak widać ja jeszcze zapiekałam je w piekarniku

 

 

 

 

Gołabki po meksykansku-szybciutkie

Składniki

PRZYGOTUJ SOBIE OD RAZU:

1/2 kg mięska mielonego( może być mieszane)
1/2 główki białej kapusty, średniej wielkości
3 torebki ryżu- nie gotowanego
4-5łyżek kaszy mannej
2 jaja całe
przecier pomidorowy
2 kostki rosołkowe
1-2 ząbeczki czosnku
1 większa cebulka
bułka tarta, olej
pierz, ciut keczupu
wegeta do smaku

Przygotowanie

no i zabieramy się do pracy:-):

Kapustę poszatkuj do dużej miski, w odzielnej misce wymieszaj wszystkie składnik tj. ryż, kasza,mięsko,czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojoną w kosteczkę cebulkę, wciśnij keczup i wrzuć jaja - do tego dodaj kapustę. Waszystko razem porządniej wymieszaj, najlepiej łapkami.
Na patelni rozgrzej olej. Z masy formujemy okrągłe kule jak kotlety mielone, lekko uciskając i spłaszczając obtaczamy w bułce tartej i na oleju szybciutko rumienimy na złoty kolorek.
Następnie do sporego garnka układamy kolejno,warstwa po warstwie zrumienione z ubu stron kotleciki. Gdy już skończymy, rozcieńczamy w 1,5 litra wody kostki rosołowe i dodajemy przecier pomidorowy -cały. Zalewamy całość tak ,aby zakryły te gołabki. Koniecznie przykrywamy pokrywką-szczelnie aby się dusiły. Na malusieńkim ogniu musimy je tak dusić przez około 45-60 minut. Można je podawać z ziemniakami lub chlebkiem..
Z zalewy zrobi się gęsty sosik a nasze gołabeczki powiekszą się i juz są gotowe do wszamania:-))
Potrawa bardzo łatwa i smaczniutka, u mnie ją uwielbiają a co najważniejsze- mam gotowy obiadek nawet na 2-3 dni.

Gorąco zachęcam do spróbowania...SMACZNEGO

Zupa zimowa wykwintna

Składniki

1 opakowanie mrożonki Zupa jarzynowa zimowa Hortex
1 kostka rosołowa
100 g boczku wędzonego
100 g wieprzowiny bez kości (łopatka, szynka)
1 cebula
2 pomidory
1-2 łyżki oleju
1 pęczek posiekanej natki
4-5 ząbków czosnku
sól, pieprz

Przygotowanie

Zawartość opakowania zupy zimowej (bez rozmrażania) wsypać do 1,5 l wody, dodać kostkę rosołową i zagotować. Pomidory sparzyć, zdjąć skórki i pokroić w kostkę. Cebulę posiekać. Boczek pokroić w drobne paski i podsmażyć na oleju na patelni. Dodać pokrojone w paski mięso i dobrze wysmażyć, na koniec przecisnąć czosnek, wymieszać. Do zupy dodać mięso z boczkiem, pomidory i cebulę. Zupę przyprawić do smaku solą i pieprzem, posypać natką.