poniedziałek, 2 kwietnia 2012

Papryka Faszerowana Mojej Mamy

Składniki

Papryka (dowolny kolor) ja robie z 4 lub 6 sztuk,
mięso mielone (drobiowe, wołowe, mieszane - takie jak lubisz) około 300 gram,
Ryż ugotowany w torebka lub troche mniej niz torebka,
sól, pierz, ulubione zioła,
mała cebulka,
2 ząbki czosnku
jajko, pomidory  zpuszki bez skórki lub przecier pomidorowy,
opcjonalnie tarty ser żółty



Przygotowanie

Papryki myjemy i ścinamy im sam szczyt papryki z zielonym ogonkiem, Papryke wewnątrz czyścimy z ziarek i białych "ścianek". zczyty papryki siekamy drobno.

W dużej miśce przygotowujemy Farsz - mięso mielone doprawiamy przyprawami i  dodajemy jajko i ryż , posiekaną cebule i wycisnięty czosnek. Wyrabiamy masę na koniec dodajemy posiekaną paprykę.

Strąki wypełniamy farszem i ustawiam w garnku. Zalewamy wrzątkiem tak by poziom wody znajdował sie około 1,5 cm poniżej linnii końca papryki i gotujemy około 20 minut. Pod koniec gotowannia do wywaru dodajemy zmiksowane pomidory bez skórki lub przecier . Doprawiam do smaku i dusimy jeszcze około 5-10 minut. Można też wierzch papryk posypać odrobią tartego żółtego sera na te ostatnie 2-5 minut.

Serwujemy na ciepło ze świeżymi bułeczkami lub bagietką.

SMACZNEGO :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz