Ciasto Cappuccino znikające w mig

Składniki

Biszkopt:

4 jajka

3/4 szkl. cukru

3/4 szkl. maki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa cappucciono:

2 saszetki cappucciono

2 szkl. mleka

1/2 szkl. wody

3 kopaste łyżki mąki

1 szkl. cukru

1 kostka masła wyją wcześniej by było w temp. pokojowej

Masa śmietanowa:

1/2 l śmitany 30% (używam zawsze Łaciatej)

1 cukier waniliowy

śmitan fixy

Przygotowanie

Wykonanie biszkoptu:

Ubijamy białka następnie dodajemy cukier i dalej ubijamy. Dodajemy po jednym żółtku dalej ubijając aż masa będzie bardzo pulchna. Teraz po troszku dodajmy mąkę wymieszaną z proszkiem i mieszamy dużą łyżką. Gotowy biszkopt wylewamy do formy wyłożonej papierem. Pieczemy 30 minut w 150 stopniach na termoobiegu.

 

Wykonanie masy cappuccino:

Do 1 szklanki mleka i 1/2 szkl. wody wsypa mąkę i cappuccino - dobrze wymiesza i wla do gotującej się 1 szklanki mleka z 1 szklaną cukru. Ciągle mieszamy na małym ogniu aż masa zgęstnieje - można dodac mąkę jeszcze mąkę (maxymalnie 2łyżki). Po wystygnięciu dodac 1 kostkę masła i miksowa, aż masa będzie puszysta. Następnie wyłoży ją na biszkopt.

 

Wykonanie masy śmietanowej:

Śmietanę ubi z cukrem waniliowym i śmietan fixem. Wyłoży na masę cappuccino.

 

Górę posypujemy płatkami migdałowymi.