Sos pieprzowo-cebulowy do mies.

Składniki

1 czerwona papryka
2 cebule
3 lyzki malych konserwowych cebulek (z zalewy octowej) ze sloika
1 lyzeczka kolorowego pieprzu
3 lyzki oliwy
200 ml bialego wina
200 g keczupu
1 lyzeczka zielonego pieprzu
papryka mielona (slodka lub ostra)
sol
200 g kwasnej smietany

Przygotowanie

Papryke umyc,wykroic gniazdo nasienne,drobno posiekac.
Cebule obrac,posiekac,cebulki przekroic na pol.
Rozgrzac oliwe w garnku,dodac papryke i oba rodzaje cebul,utluczony w mozdziezu kolorowy pieprz,poddusic kilka minut.Przestudzic,zmiksowac,dodac wino,keczup,zielony pieprz,papryke w proszku,posolic do smaku.
Dusic pod przykryciem dalsze 10 min.,pod koniec podprawic smietana.

Ten sos smakuje do mies:pieczonych,grilowanych,a zwlaszcza do stekow.
Moze byc podawany zarowno na cieplo,jak i zimno.
Co do rodzaju i ilosci mielonej papryki,zalezy to od gustu przygotowujacego.