Składniki
pół szklanki białego wytrawnego wina
2 żółtka
2-3 łyżeczki soku z cytryny
łyżka dobre oliwy hiszpańskiej
ćwierć łyżeczki otartej skórki z cytryny
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
Przygotowanie
Roztarty z solą czosnek połączyć z sokiem z cytryny i skórką oraz żółtkami. Ucierać przez kilka minut drewniana łyżką dodać do wina całość ubijać gotując na małym ogniu nie doprowadzać do wrzenia sos ostudzić
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz