Bakłażany imprezowe

Składniki

Może przepis banalny, ale bardzo smaczny i szybki
Porcja na 4 osoby:
2 duże bakłażany
2 woreczki ryżu
40 dkg mielonego mięsa (dowolnego)
6 sporych pieczarek
2-3 cebule
0,5 małego słoika małych kaparów
1 fix knorr do spagetti bolongese
2 puszki pomidorów w sosie własnym
1 szklanka wody
20-30 dkg sera
czosnek
sól
pieprz
po 3 łyżki:
bazylia
oregano
tymianek

Przygotowanie

mięso podsmażamy z przyprawami ok 10 min
dodajemy pomidory i dwa woreczki ryżu (wysypujemy z torebek), a po 5 minutach duszenia wrzucamy podsmażone pieczarki i cebulę (pokrojone dowolnie)
dolewamy wody i wsypujemy fix i kapary i dusimy pod przykryciem 10 min
po wyłączeniu gazu wciskamy czosnek (ile kto lubi) i doprawiamy solą i pieprzem.
Bakłażany przecinamy na pół i wydrążamy (tak, żeby zostało ok 1 cm od skórki) i napełniamy farszem wymieszanym z tartym na grubych oczkach serem (trochę sera musi zostać na wierzch).
Układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku (180oC) przez 30 min. Następnie wierzch posypujemy pozostałym serem i pieczemy aż ser się lekko zarumieni.
Danie wygląda naprawdę super, a my możemy wszystko wcześniej przygotować i na imprezie cieszyć się towarzystwem znajomych, a w odpowiednim czasie danie poprostu wstawić do piekarnika.

Smacznego