mielone

Składniki

1. ok. 500 g mięsa mielonego (np. 400 g wieprzowego z łopatki, z dodatkiem 100 g wołowego)
2. jedna średnia cebula starta na tarce jarzynowej
3. jedna średnia cebula pokrojona drobno podsmażona na maśle 
3. sól i pieprz
4. po 1/2 łyżeczki suszonych ziół (może być lubczyk, oregano, kolendra)
5. jedna łyżka musztardy
6. jedno jajko
7. dwa wyciśnięte ząbki czosnku
8. ok. 1/4 szkl. otrąb np. owsianych
9. 1 starty  surowy ziemniak
10. ziarna sezamu lub pestek ze słonecznika
11. olej do smażenia

Przygotowanie

Wpierw podsmażam celubę żeby przestygła przed dodaniem do mięsa. Wszyskie składniki (oprócz ziaren) mieszam i wyrabiam małe kotleciki. Następnie panieruję je w ziarnach sezamu lub pestkach ze słonecznika. Nie używam bułki tartej ani mąki.