Mufinki z dredami

Składniki

ciasto:
0,7 kg maki
60 g drozdzy
1,5 szklanki mleka
1 jajko
1/5 kostki masla
1/4 szklanki cukru
3 lyzki kwasnej snietany
szczypta soli
cukier waniliowy

Nadzienie:
1 tabliczka czekolady gorzkiej
0,5 sloiczka dzemu jaki kto lubi
Ewentualnie  moze byc tez marmolada, mak, ser..
 
dodatkowo papilotki do mufinek

Przygotowanie

Przygotowac ciasto.
Drozdze rozetrzec z lyzka cukru i lyzka maki.Zalac 0,5 szklanki lekko cieplego mleka.Odstawic rozczyn do wyrosniecia.
Make wsypac miski,dodac sol,jajko,smietane i wymieszac.Zalac to wszystko szklanka podgrzanego mleka,dodac wyrosniety rozczyn i dokladnie wyrobic.Maslo rozpuscic wraz z cukrem i cukrem waniliowy,przestudzic i dodac do ciasta.Ponownie krotko wyrobic i odstawic pod przykryciem do wyrosniecia.

W tym czasie przygotawac nadzienie:
czekolade i dzem wlozyc do garneczka i powoli podgrzewac na malutkim ogniu caly czas mieszajac.Nalezy doprowadzic do ich polaczenia.Przestudzic.

Przygotowanie:
Ciasto wylozyc na stolnice ,krotko wyrobic.Rozwalkowac na 0,5 cm i pokroic w paski o dlugosci 25-30cm i szerokosci 5 cm.Wzdluz jednego dluzszego brzegu zrobic 2 cm naciecia (dosc gesto).Nie pocieta czesc paska posmarowac cienko nadzieniem i zawinac paseczki w rulonik.Nastepnie wstawic gotowe ciasteczko w mufinkowa papilotke pocietymi paseczkami do gory..Pozostawic aby troche podrosly, posmarowac rozkloconym jajkiem albo mlekiem i siup do piekarnika.Piec w temp ok 160° 20-30 minut.

Mufinki maja bardzo ladny wyglad.Moja corka stwierdzila,ze "one maja dredy" wiec tak je zatytulowalam.Polecam i zycze smacznego