Ciasteczka owsiane delikatne

Składniki

100 g mąki pszennej
30 g mąki żytniej
50 g zmielonych płatków owsianych
50 g zmielonego kokosu
100-120 g cukru
100 g masła
100 ml mleka
1 jajo
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka kakao

Przygotowanie

Masło ucierać przez chwilę na puszystą masę, wmiksować całe jajo, szybko wymieszać z cukrem (nie powinien się do końca rozpuścić).
Dodać mąki, proszek, płatki, kokos, kakao, wlać mleko i połączyć składniki.

Masę przypominającą konsystencją ciasto babkowe wyciskać przez szprycę cukierniczą na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zostawiać dwucentymetrowe odstępy między ciastkami, ponieważ rozpłyną się podczas pieczenia.

Piec w temperaturze ok. 190 stopni przez ok. 15 minut do lekkiego zrumienienia.

Z przepisu otrzymujemy 50 miękkich ciastek.
Raczej nie polecam zmniejszania ilości cukru, ponieważ wpłynie to nie tylko na walory smakowe, ale i na konsystencję ciastek - będą się mniej rozpływać podczas pieczenia, ale staną się jednocześnie zbyt miękkie.