Ciasto z jagodami i kokosem

Składniki

5 jaj
2 1/2 szkl. cukru ( 1 1/2 do piany, 1 do ciasta)
1/2 kostki margaryny "Kasi"
3 szkl. maki
8 łyżek wody
20 dag wiorek kokosowych
1 cukier waniliowy
2 łyzeczki proszku do pieczenia
2 łyzki kakao
80 dag- 1 kg jagód

Przygotowanie

Żółtka+1 szkl. cukru+cukier waniliowy - utrzeć. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, tłuszcz, kakao, wodę. Wszystko utrzeć. ( ciasto jest gęste).
Bialak ubić na sztywną pianę, dodać 1 1/2 szkl. cukru, cukier waniliowy oraz wiórki kokosowe. Lekko wymieszać. ( pianę można zrobić po zrobieniu ciasta).
Ciasto wylozyć łyzka na blachę. Na wierzch połozyć jagody oraz ubita pianę. Ciasto piec w tem 180 st. C ok 50 min ( spód mozna podpiec dlużej).

Porcja na blachę.