Ryżowe placuszki

Składniki

- Ryż (torebka lub taka sama ilość sypanego ryżu)
- Duża śmietana (może być mleko ale będzie potrzebne więcej mąki)
- 2 jajka
- Mąka (ok sklanki)
- Cukier (najlepiej waniliowy)
- Owoce (opcjonalnie) - jablka, gruszki, ananas, brzoskwinia... co kto lubi ;)
- Rodzynki (podstawa ;) )

- Olej bądź oliwa do smażenia

Przygotowanie

1. Rodzynki parzymy we wrzątku przez pół godziny następnie odcedzamy.

2. Ryż gotujemy i odstawiamy by trochę ostygł. Następnie wrzucamy go do miski i mieszamy ze wszytkimi składnikami. Owoce powinny być pokrojone w nieduże kawalki. Mąki dodajemy tyle by uzyskać konsystencję podobną do ciata na placki z jablkami - czyli trochę gęstsze od śmietany.

3. Placki smażymy na rozgrzanym oleju (nie za grube - ok 1cm).

Można jeść same lub z różnymi sosami - dobrze się komponuje z sosami kuchni meksykańskiej (ostry z fasolą)