Składniki
3 litry wody
1 mała kość wieprzowa
3 filety z uda kurczaka lub z 1-2 filety z piersi
4 ziemniaki
5-6 małych patisonów
2-3 papryki
2 duże pomidory
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
3 łyżki śmietany 12% lub bardziej tłustej
2 łyżki mąki tortowej
2 gałązki selera naciowego
2 gałązki lubczyku
sól, vegeta, pieprz ziołowy, natka pietruszki
Przygotowanie
Ugotować wywar na kości, dodać podsmażone na patelni kawałki fileta, pogotować chwilkę, dodać seler i lubczyk, najlepiej powiązane nitką. Gotować chwilkę, przyprawić vegetą i solą.
Ziemniaki pokroić w kostkę, patisony w półplastry, paprykę w paseczki. Pomidory spażyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Dodać ziemniaki i pomidory do zupy, gotować do półmiękkości, dodać patisony i paprykę. Gotować do miękkości. Połączyć z koncentratem pomidorowym.
Zahartować śmietanę i połączyć z gorącą zupą. Zagęścić mąką rozrobioną w małej ilości wody. Dodać przyprawy do smaku i gotowe.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz